Vrede, Liefde & Energie Dip

Ik ga nu het beste uit mijn koelkast delen. Het is een dip, en ik kan er geen genoeg van krijgen. Als je je een bijgewerkte versie kunt voorstellen van de deugdzame hippie-spreads die tientallen jaren zijn gevonden in supermarkten en boerenmarkten in Californië, daar ging ik voor. De basis is een trifecta van romige rijpe avocado, noten (cashewnoten of amandelen) en kikkererwten. Citrussap begint met zuurgraad van sinaasappel en limoen. En daarna heb ik de kruidenlade geplunderd – cayennepeper, kerriepoeder en gember spelen hier allemaal een rol.

Een veelzijdige dip (of spread!)

Dit is een hardwerkende duik. Lekker bij gebakken pitabroodjes, tortillachips, crackers etc. Het kan ook op veel andere manieren een ondersteunende rol spelen. Het is een veelzijdige broodbeleg. En ik ben er dol op, gesmeerd over met knoflook ingewreven gegrilde flatbreads. Het is A+ in burrito’s of bovenop quesadilla’s. Maak een grote swoosh op de bodem van je favoriete graankom en laad hem op. Je kunt het zelfs verdunnen met een scheutje olijfolie en extra citroensap voor een smeuïge dressing.

Vrede, Liefde & Energie Dip

Toppings

Ik hou van het idee om toppings te gebruiken om mensen te laten weten wat ze eten. Zo zie je hier bijvoorbeeld cashewnoten, kikkererwten en het kerriepoeder. De toppings voegen ook een gevarieerde textuur toe aan de romige dip. Je kunt er zo veel of zo weinig gebruiken als je wilt, maar ik merk wel dat de toppings bij deze altijd als eerste worden opgeschept.

Vrede, Liefde & Energie Dip

Maak alsjeblieft deze dip, je zult er geen spijt van krijgen;) Het is gewoon zo goed en dus veelzijdig. Maar als je denkt dat het misschien niet jouw ding is — andere dips / spreads waar ik dol op ben, zijn deze levendige bietenkaviaar, of, natuurlijk, geweldige guacamole. Genieten van! xx, -h

Lidmaatschap van 101 kookboeken

Premium Ad-Free lidmaatschap omvat:
– Advertentievrije inhoud
-Printvriendelijke recepten
Specerij / Kruid / Bloem / Zest receptenverzameling PDF
Doordeweekse Express receptenverzameling PDF
-Verrassingsbonussen het hele jaar door

Heidi Swanson

Source link