Spinaziequiche met feta en prei {BESTE OOIT!} – WellPlated.com

Dit snel en gemakkelijk Spinazie Quiche is van plan om in de schijnwerpers te staan ​​tijdens je volgende familiebrunch. Met romige feta, malse spinazie, prei en een luchtige vulling gemaakt met Griekse yoghurt in plaats van slagroom, is dit een gezond quicherecept dat tweede porties verwelkomt.

Pin dit recept op Pinterest om het op te slaan voor later

Speld het!0

Een van mijn favoriete dingen over quiche is de flexibiliteit.

Weinig voedsel kan zo moeiteloos stromen tussen een snel ontbijt in de vroege ochtend, een luie zondagse brunch, een lichte maar bevredigende lunch op een doordeweekse dag, EN familie diner.

Quiche is een van de voedingsmiddelen waar ik me het meest tot wend.

Ongeacht het seizoen, de gelegenheid of de huidige smaakwens, je kunt een quiche vinden die bij elkaar past en het samenvoegt zonder te zweten (probeer Crustless Quiche voor de meest snelle route naar quiche-dom).

In de winter maak ik een hartige Zoete Aardappel Quiche; in de zomer staat er lichte Pesto Quiche op het menu; en voor de lente ben ik dol op deze Geitenkaas Quiche.

Maar vandaag draait het allemaal om deze spinaziequiche met feta en prei.

makkelijke spinaziequiche met melk op een bord met een vork

5-sterrenbeoordeling

“Dit recept is heerlijk. Zelfs mijn kieskeurige eters vonden het heerlijk.”

— Maria —

Hoe maak je de beste spinaziequiche

Deze verbluffende spinazie-fetaquiche is een ideale aanvulling op uw volgende sociale bijeenkomst met de meisjes, een speciaal familieweekend of een vakantiefeest.

Het is mooi genoeg om alleen te staan, maar mager genoeg om je bord ook met andere gerechten te kunnen vullen (zoals een kant van fruitsalade en gebakken spek uit de oven).

Het past ook prachtig bij een mimosa, een combinatie die ik van harte kan onderschrijven als getest en goedgekeurd!


De ingrediënten

Dieetnota

Je kunt deze spinaziequiche glutenvrij maken door je favoriete glutenvrije taartbodem of een zelfgemaakt recept te gebruiken.

  • Spinazie. Met ijzer, vitamine K, vitamine A, vitamine C, foliumzuur en calcium verpakt spinazie deze quiche met een overvloed aan voedingsstoffen en past perfect bij de zoete prei en pittige feta. (Voor een extra portie groen, serveer de quiche met kleine glaasjes Blueberry Spinach Smoothie.)
  • Prei. Een milde, zoete ui, prei leent zich voor een verscheidenheid aan gerechten. In deze gezonde spinaziequiche smelten gesauteerde prei prachtig tot een luchtige eiervulling, waar hun zachte smaak naar boven komt.

Marktruil

Als je deze quiche bereidt voor iemand die niet van uien houdt, kun je de prei weglaten en deze ruilen voor extra spinazie. Probeer gehakte knoflook toe te voegen om wat van de smaak terug op te bouwen.

  • Feta. Geeft de vulling precies de juiste hoeveelheid rijke en romige kaas. (Ik ben ook dol op feta op dit Easy Kale Feta Egg Toast-recept.)

Vervangingstip

Als je niet van feta houdt, kun je het ruilen voor geitenkaas, Zwitserse kaas of mozzarella.

  • Eieren. Een combinatie van hele eieren en eiwitten maakt dit een van de lichtste, lekkerste quiches die ik ooit heb geproefd. (Deze Aardappel Frittata is ook echt heerlijk.)
  • Griekse yoghurt. Mijn swap die van dit typisch decadente brunchrecept een gezonde spinaziequiche zonder slagroom maakt. De Griekse yoghurt vermindert vet en calorieën terwijl de custardvulling rijk en vochtig blijft.
  • Melk. Om de zaken aan de magere kant te houden, reikte ik naar magere melk.

Vervangingstip

Als je geen calorieën telt. Je kunt de magere melk ruilen voor magere of volle melk als je dat liever hebt.

Spinazie Quiche met verse spinazie en feta in een in plakjes gesneden taartvorm

De richting

  1. Bak de korst blind goudbruin, verwijder en laat afkoelen.
een mengsel van geroomde spinazie in een pan
  1. Fruit intussen de prei tot ze zacht zijn en voeg dan de spinazie toe en kook tot ze geslonken is.
losgeklopte eieren met melk in een mengkom
  1. Klop de eieren, melk, Griekse yoghurt, zout en peper door elkaar.
gekookte spinazie met feta in een lege taartvorm
  1. Schep het spinazie-preimengsel op de bodem van de korst en bestrooi met feta.
een ongebakken taartbodem gevuld met eieren, spinazie en feta klaar om te bakken
  1. Giet het eimengsel in de korst. Bak spinaziequiche op 350 graden F gedurende 45 tot 55 minuten, tot de eieren gestold en licht gepoft zijn. GENIETEN VAN!

Opslagtips

  • Opslaan. Bewaar de overgebleven quiche in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast.
  • Opwarmen. Warm de quiche op in een taartvorm in de oven op 350 graden F of in de magnetron tot hij erdoor is opgewarmd.
  • Bevriezen. Vries restjes tot 3 maanden in een luchtdichte, vriezerbestendige bewaardoos in. Laat een nachtje in de koelkast ontdooien alvorens op te warmen.

Tip voor het bereiden van maaltijden

  • Om vooruit te bereiden, bak de spinazie en prei maximaal 1 dag van tevoren en bewaar ze een nacht in de koelkast.
  • Bak de korst tot 3 dagen van tevoren voor en bewaar in de koelkast tot hij klaar is om te vullen en te bakken.
  • Je kunt de hele quiche ook van tevoren klaarmaken. Bak zoals aangegeven en bewaar het afgedekt maximaal 1 dag van tevoren in de koelkast of vries het maximaal 3 maanden in. Als het bevroren is, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het weer opwarmt.
Spinazie Feta Quiche met Prei op een bord

Wat te serveren met spinaziequiche

Een bord met krokante airfryer spekreepjes

Airfryer Bacon

10 minuten

cheesy hash browns zonder soep

Hash Brown Braadpan

1 hr 15 minuten

Overnight wentelteefjes bakken in een ovenschaal met verse bessen

Overnachting Franse Toast

8 uur 20 minuten

Bekijk alle recepten

Aanbevolen hulpmiddelen om dit recept te maken

  • Elke dag Koekepan. Voor het sauteren van prei en spinazie voor het vullen van de quichebodem.
  • Taartschotel van 9 inch. Ik ben dol op dit taartbord voor hartige quicherecepten en zoete taartrecepten, zoals mijn Grammy’s Lemon Cream Pie.
  • Mini Garde. Deze kleine garde is niet alleen schattig als een knop, maar hij is ook functioneel. Ik wist nooit dat ik een kleine garde in mijn leven nodig had totdat ik er een kocht.

De beste taartschotel

Le Creuset maakt een keramische taartvorm van topkwaliteit. Geschikt voor de vriezer of oven, het dichte steengoed voorkomt barsten.

snelle en gemakkelijke spinazie en feta quiche in een taartvorm met korst

Heb je dit recept gemaakt?

Laat me weten wat je ervan vond!

Laat hieronder een beoordeling achter in de reacties en laat me weten wat je van het recept vond.

plakje Italiaanse spinaziequiche zonder slagroom op een bord met een bite verwijderd op een vork

Wat je humeur ook is, daar is een quiche voor!

Veel Gestelde Vragen

Waarom is mijn spinaziequiche waterig?

Een paar dingen kunnen ervoor zorgen dat een quiche waterig wordt. Als u bij een spinaziequiche de spinazie niet goed sauteert voordat u deze aan de quiche toevoegt, kan er tijdens het bakken overtollig water uit de bladeren vrijkomen. Door de eieren te gaar te maken, kan een quiche ook waterig worden. Eieren bevatten eiwitten die in de oven stollen om de quiche te laten stollen. Als ze echter te gaar zijn, zullen de eiwitten het water uit de eieren gaan persen en de quiche waterig maken.

Hoe maak je quichekorst niet klef?

Het voorbakken (of blind bakken) van de taartbodem VOORDAT u de vulling toevoegt, is de sleutel om te voorkomen dat uw quiche een gevreesde doorweekte bodem krijgt.

Wat is het geheim van een goede quiche?

De juiste verhouding van de vulling is de sleutel tot een geweldige quiche. Dit betekent dat je de juiste verhouding tussen eieren en melk moet gebruiken om die perfecte lichte, custardachtige textuur te krijgen EN precies de juiste hoeveelheid mix-ins te gebruiken die substantieel aanvoelen maar de eieren niet overweldigen. Het blind bakken van de korst om een ​​drassige bodem te voorkomen is ook van cruciaal belang voor het bakken van een goede quiche.

  • 1 Volkoren Taart Korst of je favoriete taartbodemdeeg
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 1 beker prei alleen witte en lichtgroene delen (ongeveer 1 kleine prei)
  • 3 kopjes verse babyspinazie
  • 4 groot eieren
  • 2 groot eiwitten
  • 3/4 beker magere melk
  • 1/4 beker gewone magere Griekse yoghurt
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 beker magere feta kaas verkruimeld (4 ons)

  • Parbak de korst: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Haal het deeg uit de koelkast en plaats het op een goed met bloem bestoven oppervlak. Werk vanuit het midden, rol het deeg in een cirkel van 12 inch en breng het vervolgens over naar een niet-ingevette 9-inch taartvorm. Prik met een vork rijen gaten in de bodem en zijkanten van het deeg, ongeveer 2,5 cm uit elkaar. Bak tot de korst licht goudbruin is, 10 tot 15 minuten. Zet opzij om af te koelen.

  • Bereid de vulling voor: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak 5 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de spinazie toe en roerbak 2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.

  • Klop in een grote kom de eieren, eiwitten, melk, Griekse yoghurt, zout en peper door elkaar. Opzij zetten.

  • Schep het spinazie-preimengsel op de bodem van de korst en strooi de feta erover.

  • Schenk voorzichtig het eiermengsel erbij.

  • Bak de quiche 45 tot 55 minuten, tot de eieren in het midden zijn gestold en licht gepoft en de korst goudbruin is. Laat de quiche 10 minuten afkoelen op een rooster. Snijd in plakjes en serveer warm of op kamertemperatuur.

  • VOORUITGANG: Fruit de spinazie en prei maximaal 1 dag van tevoren en bewaar een nacht in de koelkast. Bak de korst tot 3 dagen van tevoren voor en bewaar in de koelkast. Je kunt de hele quiche ook van tevoren klaarmaken. Bak zoals aangegeven en bewaar het afgedekt maximaal 1 dag van tevoren in de koelkast of vries het maximaal 3 maanden in. Als het bevroren is, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het weer opwarmt.
  • OPSLAAN: Bewaar restjes quiche maximaal 3 dagen in een luchtdichte bewaardoos.
  • OPWARMEN: Warm de quiche op in een taartvorm in de oven op 350 graden F of in de magnetron tot hij erdoor is opgewarmd.
  • BEVRIEZEN: Vries restjes in een luchtdichte, vriezerbestendige bewaardoos in voor max. 3 maanden. Laat een nachtje in de koelkast ontdooien alvorens op te warmen.

Portie: 1plak (van 6)Calorieën: 341kcalKoolhydraten: 25gEiwit: 21gVet: 19gVerzadigd vet: 7gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 6gTrans vet: 1gcholesterol: 146mgPotassium: 842mgVezel: 4gSuiker: 5gVitamine A: 11583IUVitamine C: 35mgCalcium: 201mgIjzer: 5mg

Word vandaag lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten

Maak een account aan om eenvoudig je favoriete projecten en tutorials op te slaan.

Register

Gerelateerde recepten

Als uw gezin hartige brunchrecepten voor het team is, dan zullen ze ook dol zijn op deze andere Well Plated-favorieten.

Gezonde ontbijtschotel in een ovenschaal

Gezonde Ontbijtbraadpan

1 hr 20 minuten

Word wakker met deze Healthy Breakfast Crockpot Egg Casserole.  Het kookt 's nachts in de slowcooker terwijl u slaapt!  Gemaakt met brood, spek, spinazie, artisjokken en kaas, het is een hartige draai aan wentelteefjes die perfect is voor vakanties en weekendgasten.  Simpel, lekker en makkelijk vegetarisch of glutenvrij te maken.

Crockpot Ontbijtbraadpan

7 uur 30 minuten

Gezond Ontbijt Ei Muffins.  Gemakkelijk, koolhydraatarm en vriezervriendelijk, deze gezonde eiermuffinbekers zijn het perfecte make-ahead-ontbijt.  Zoals mini quiches zonder korstjes!  Voeg spinazie, ham of een andere favoriete groente toe.  Heerlijk met of zonder kaas, dus deze kunnen ook Paleo, Whole 30 en zuivelvrij zijn!

Eiermuffins

40 minuten

Bekijk alle recepten

Erin Clarke

Source link