Makkelijke muffins met amandelmeel recept

Mijn recept voor muffins met amandelmeel is een win-winsituatie omdat het een gezond, gemakkelijk muffinrecept is dat keto-, glutenvrij en zo bevredigend is dat het je verlangen naar koolhydraten zal beteugelen.

Makkelijk Muffins Recept

Toen de jongens opgroeiden, maakte ik deze muffins met amandelmeel als ontbijt en serveerde ze samen met groene eieren, en het was toen een van onze favoriete maaltijden.

Glutenvrije ontbijtideeën die gemakkelijk zijn

Ik was altijd op zoek naar snelle en gemakkelijke glutenvrije ontbijtideeën toen de jongens klein waren. Als jij dat ook bent, serveer dan dit muffinsrecept met hardgekookte eieren (de avond ervoor bereid) en het zal de plek raken!

Ik hoop dat je net zoveel van deze muffins met amandelmeel houdt als wij!

Muffins Met Amandelmeel

Afdrukken
E-mail
Pin Recept

instructies:

  • Combineer amandelmeel en bakpoeder in een middelgrote kom
  • Combineer eieren, honing en azijn in een grote kom
  • Roer de droge ingrediënten door de natte, meng tot ze gecombineerd zijn

  • Schep ongeveer ¼ kopje beslag per keer in een met papier beklede muffinvorm
  • Bak op 350 ° F gedurende 15 minuten, tot ze lichtbruin zijn aan de randen

  • Koel uur in de pan

  • Serveer met boter en jam

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 15 minuten

Totale tijd 30 minuten

Voorkom dat uw scherm donker wordt

Hoewel deze muffins met amandelmeel een oogverblindende, maar toch gezonde traktatie zijn, zijn ze slechts een klein hoofdstuk in het verhaal van mijn liefdesaffaire met het bakken van amandelmeel.

Amandelmeel Recepten: Makkelijk Gezond

Ik begon met dit magische ingrediënt te bakken in 2001, toen recepten voor amandelmeel ongelooflijk schaars waren.

Recepten die amandelmeel gebruiken

Mijn zoon was net gediagnosticeerd met coeliakie en ik maakte er mijn missie van om al mijn favoriete traditionele recepten uit mijn kindertijd om te zetten in glutenvrije klassiekers van amandelmeel.

Gezond Glutenvrij Amandelmeel Kookboek

Ik wilde dat mijn kind alle heerlijke lekkernijen zou krijgen waarmee ik ben opgegroeid en daarom heb ik jaren in de keuken gestaan ​​om mijn eigen gezonde glutenvrije recepten voor hem te maken. daarbuiten Het glutenvrije amandelmeel kookboek was geboren.

Daarnaast heb ik honderden gratis recepten met amandelmeel hier op de website.

Recept voor Amandelmeelmuffins

Ik speel met amandelmeel en maak sindsdien recepten die gezond en gemakkelijk zijn, en het verhaal achter deze muffin met amandelmeel maakt deel uit van de reis.

Ik heb het gemaakt na het lezen van het boek van Michael Ruhlman Verhouding in 2010. Ik zag Ruhlman kort daarna spreken op Blogher Food en de ervaring veranderde mijn receptcreatieproces.

Intolerantie voor voedingsmiddelen door coeliakie

Maar er was één probleem met de verhoudingen en receptprincipes van Ruhlman. Omdat hij bakt met tarwebloem en gluten waren ze voor mij onpraktisch en onbruikbaar.

Toch werd ik geïnspireerd om een ​​receptsjabloon voor verhoudingen voor mezelf te maken, samen met degenen onder jullie die lijden aan een intolerantie voor voedsel zoals gluten als gevolg van coeliakie. Amandelmeel was mijn favoriete ingrediënt!

Amandelmeel is glutenvrij

Ik vind dat amandelmeel het perfecte voedsel is voor mensen die aan coeliakie lijden of een Keto-dieet volgen, omdat het:

  • Glutenvrij
  • Koolhydraatarm
  • Veel vet
  • Keto-vriendelijk

Muffins Recept Gezond

Ik heb dit recept voor gezonde muffins gemaakt met behulp van verhoudingen (en een keukenweegschaal) na een half dozijn pogingen.

De verhouding die ik bedacht voor Muffins met Amandelmeel is 4 delen bloem: 4 delen ei: 1 deel zoetstof.

Recept voor gezonde muffins

Niet alle recepten voor gebakken goederen kunnen gemakkelijk worden geschaald, maar deze is vrij flexibel. Het kan worden vergroot of verkleind om zo veel of zo weinig muffins te maken als je wilt. Verdubbel het voor acht muffins en snijd het in tweeën voor twee.

Een snel broodrecept

Geen zin in muffins? Je kunt dit recept voor muffins met amandelmeel gemakkelijk veranderen in een snel broodrecept.

Om een ​​snel brood te maken, verdubbelt u eenvoudig het bovenstaande beslag en bakt u 35-40 minuten op het onderste rek van uw oven in een mini-broodvorm van 5¾ x 3¼-inch.

Escali Keukenweegschaal

Voedselweegschaal digitaal

Let op: je hebt een digitale voedselweegschaal nodig om mijn recept voor muffins met amandelmeel te maken. Ik heb de Escali keukenweegschaal al meer dan tien jaar en ben er dol op.

Hoewel de prestaties uitstekend zijn, is de weegschaal ook superdun, zodat hij in een kleine lade kan worden geschoven, waardoor waardevolle ruimte in uw keuken wordt bespaard.

Ingrediënten voor muffins met amandelmeel Recept

Het hebben van de juiste apparatuur is belangrijk, maar dat geldt ook voor de juiste ingrediënten. Alles wat je nodig hebt om mijn muffins met amandelmeel te maken, is een handvol ingrediënten:

  • Amandelmeel
  • Eieren
  • Honing
  • Bakpoeder
  • Appelcider azijn

Add-ins voor muffins Eenvoudig recept

Wat ik zo leuk vind aan dit eenvoudige muffinrecept, is dat het een veelzijdige sjabloon is voor verschillende soorten muffins. Experimenteer met onderstaande smaakcombinaties of bedenk er zelf een. Hier zijn enkele ideeën.

  • Datum Walnoot
  • Citroen maanzaad
  • Gedroogde Veenbessen Met Witte Chocoladeschilfers
  • Kaneel Rozijn
  • Sinaasappel Puur Chocolade Chip

Beste recept voor gezonde muffins

Als je meer opties nodig hebt dan hierboven, lees dan verder voor enkele van de beste muffinsrecepten met een verscheidenheid aan gezonde, koolhydraatarme ingrediënten voor hun basis, variërend van amandelmeel tot kokosmeel.

Muffin Recepten Glutenvrij

Alle recepten die ik hier en op mijn website deel, zijn glutenvrij. Ik hoop dat je net zoveel van deze eenvoudige muffinsrecepten houdt als wij!

Pompoenkruimelmuffins

Glutenvrije Muffins Pompoen

Hoewel muffins met amandelmeel fantastisch zijn, zijn ze niet voor iedereen weggelegd.

Degenen die coeliakie hebben en ook allergisch zijn voor noten, hebben het meeste last van extra dieetbeperkingen en hebben een heel speciale muffin nodig.

Dat is waar mijn fan-favoriete Nut Free Pumpkin Crumb Muffins in het spel komen.

Deze fantastische muffin is gemaakt met kokosmeel en ingeblikte pompoen en vervolgens gezoet met kokossuiker en verrijkt met pompoentaartkruiden. Deze heerlijk luchtige muffin wordt bekroond met een heerlijke kruimeltopping.

Courgette chocolate chip muffins

Muffins Met Chocoladeschilfers

Als je op zoek bent naar muffins met chocoladeschilfers, probeer dan mijn Recept voor Courgettemuffins.

Dit recept voor gezonde muffins gemaakt op basis van kokosmeel is perfect voor mensen die allergisch zijn voor noten en de courgette zorgt voor een prachtig vlekje heldergroene, gezonde kleur.

En als je van de combinatie van courgette en chocolade houdt, kijk dan eens naar mijn Nut Free Courgettebrood met Chocoladeschilfers of Courgettebrood Chocolade.

wortel banaan muffins

Bananenmuffins met amandelmeel

My Carrot Banana Muffins met amandelmeel zijn gezoet met bananen, wortelen en dadels, terwijl walnoten een fantastische crunch-factor toevoegen.

In een wereld met te veel suiker zul je het geweldig vinden dat deze muffins puur fruitgezoet zijn, en bovendien zijn ze supergemakkelijk te maken.

Gezonde Muffins Met Banaan En Noten

Mijn recept voor gezonde bananenmuffins met noten is een favoriet van het hele gezin.

Dit fantastische kindvriendelijke recept is gemaakt met kokosmeel en fruit gezoet met dadels. Kokosmeel is een vezelrijk voedsel vol voedingsstoffen, perfect om je spijsvertering gezond te houden en is ook keto-vriendelijk.

Blueberry Muffins paleo recept

Beste recept voor bosbessenmuffins

Licht, luchtig en bevredigend, mijn Blueberry Muffins-recept met zeven ingrediënten dat gezond is, is een andere notenvrije muffin gemaakt met kokosmeel.

Geniet ‘s ochtends van deze klassieke gezonde ontbijtmuffin bij een kopje koffie of als heerlijk tussendoortje.

Koolhydraatarme Moederdagrecepten

Citroen Papaverzaad Muffins

My Lemon Poppyseed Mini Muffins zijn nog zo’n fantastisch recept voor ontbijtmuffins en zo’n klassieker.

Gemaakt met kokosmeel, dit is een heerlijke notenvrije optie voor mensen die coeliakie hebben en allergisch zijn voor noten.

Citroenschil is een van de rijken aan antioxidanten die de perfecte smaak en een mooie dosis bioflavonoïden toevoegen, wat deze gezonde muffins nog gezonder maakt!

Muffins Ontbijt

Muffins nodig voor ontbijtrecepten? Hier zijn het muffins bij elke maaltijd en als toetje natuurlijk. Wat is jouw favoriete muffinsmaak? Heb ik iets weggelaten? Laat een reactie achter en laat me weten wat je zoekt!

Dit bericht is een oldie maar goodie uit de archieven. Ik deelde deze muffins met amandelmeel voor het eerst in 2011.

Elana

Source link