Kip Nachos {Gezond Recept!} – WellPlated.com

Elke redelijke volwassene ervaart op een of ander moment de drang om chips te eten voor het avondeten. Dankzij deze gezonde Kip Nacho’shet is niet alleen gepast, het is een maaltijd waar je je goed bij voelt, serveer aan je familie, mee naar een feest met vrienden, of geniet in een rustig moment van triomf alleen op je bank.

Pin dit recept op Pinterest om het op te slaan voor later

Speld het!0

Gebakken zelfgemaakte tortillachips gesmoord in een rokerige salsa-kip, stevige bonen en de beste fixin’s, dit recept voor geraspte kip nacho doet dubbel werk als een smakelijk aperitief of een bevredigend voorgerecht.

  • Het voorbereidende werk voor deze gemakkelijke nacho’s duurt allemaal 10 minuten.
  • De gesnipperde kip is uit elkaar gevallen mals.
  • De smaak van de salsa met de kruiden is uitstekend. Ik kon de hele tijd dat ik hem aan het versnipperen was, niet stoppen met het “kwaliteits testen” van de kip.
een bladpan van gesmoorde gemakkelijke kipnacho's met queso

Hoewel er iets bijzonder speels is aan het genieten van het mengsel van kip en bonen bovenop een grote stapel kaasachtige chips, is dit recept uiterst veelzijdig.

Ik heb zelfs de salsa-kip en -bonen verdubbeld en vervolgens in aparte porties ingevroren voor het avondeten op aanvraag.

pittige kip nacho's met queso

5-sterrenbeoordeling

“Ik heb dit nu al zo vaak gemaakt. Ik verdubbel altijd omdat mijn familie er geen genoeg van kan krijgen. Superlekker.”

– Er is een –

Hoe maak je nacho’s met kip

Om deze pittige kipnacho’s gezond te houden, heb ik gefrituurde, in de winkel gekochte tortillachips geruild voor eenvoudige zelfgemaakte gebakken tortillachips.

Als je wilt, kun je zeker je favoriete in de winkel gekochte frites gebruiken – mijn zus stelde zelfs kipnacho’s met Doritos voor voor de ultieme erfenis.

Wat je op je nacho’s moet doen?

Wat je op je nacho’s moet doen, is persoonlijke voorkeur.

Kaas is een aanrader. Voeg vanaf daar je eiwit naar keuze toe (kip en bonen voor dit recept), gevolgd door verse elementen zoals pico de gallo, gehakte koriander en jalapeno-plakjes. Werk de nacho’s af met romige toevoegingen zoals zure room en dit Beste Guacamole Recept.


De ingrediënten

  • Kip. Malse, sappige, met kruiden doordrenkte kip is het kroonjuweel van deze nacho’s. Kip zit boordevol eiwitten en vitamines, waardoor het een gezonde toevoeging is.
  • Salsa. Voegt smaak en vocht toe aan het kippenmengsel. Je kunt elke in de winkel gekochte salsa gebruiken die je lekker vindt.
  • Kruiden. Een mix van komijn, chipotle chili peper, oregano, knoflookpoeder, zout en peper. Het is aards, pittig en vol van rijke smaak.

Een opmerking over kruiden

Weet dat als je de volledige hoeveelheid chipotle chilipeper gebruikt die in dit recept wordt vermeld, dit vrij pittige kipnacho’s zijn. Kies het terug of laat het weg voor minder warmte.

  • Pinto bonen. Gekookt in dezelfde vloeistof als de kip, salsa en kruiden, worden de bonen ongelooflijk romig en smaakvol. De bonen voegen vullende vezels en eiwitten toe aan de nacho’s.
  • Tortilla chips. Zelfgemaakte tortillachips zijn ongelooflijk eenvoudig te maken, gezonder dan in de winkel en net zo lekker. Het enige dat nodig is, zijn maïstortilla’s, kookspray en zout. Makkelijk!

Marktruil

Als je wilt, kun je de zelfgemaakte chips ruilen voor je favoriete tortillachips die je in de winkel hebt gekocht.

De richting

eenvoudig kip koken voor kip nacho's
  1. Kook de kip, salsa, kruiden en water samen tot de kip gaar is.
kip nacho topping
  1. Snijd de kip in stukjes en voeg dan de pinto bonen toe.
Tortilla's in driehoeken gesneden op een snijplank
  1. Snijd de tortilla’s in partjes.
gebakken tortillachips op een bladpan
  1. Bak de frietjes. Haal ze uit de oven om af te koelen.
Ongekookte nacho's op een bakplaat
  1. Leg de frites op een bakplaat en bedek ze met het kip-bonenmengsel. Strooi er kaas over en rooster een paar minuten. Haal de frites uit de oven en voeg eventueel andere gewenste toppings toe. GRAAF IN!
ultiem recept voor kip nacho's

Opslagtips

  • Opslaan. Koel overgebleven nacho’s maximaal 2 dagen in een luchtdichte bewaardoos. Bewaar de toppings indien mogelijk apart van de tortillachips.
  • Opwarmen. Verwarm nacho’s op een bakplaat in de oven op 350 graden F. Gebruik indien mogelijk verse chips.
  • Bevriezen. Vries het kippenmengsel maximaal 3 maanden in een luchtdichte, vriezerbestendige bewaarcontainer in. Laat een nachtje in de koelkast ontdooien alvorens op te warmen. Je kunt ook ongebruikte maïstortilla’s invriezen.

Tip voor het bereiden van maaltijden

Bereid tot 1 dag van tevoren het kippenmengsel zoals aangegeven (via stap 2). Koel het mengsel in een luchtdichte bewaardoos totdat je klaar bent om het recept af te maken. Je kunt de frites ook maximaal 1 dag van tevoren bakken. Bewaar ze in een zak met ritssluiting op kamertemperatuur.

Wat te serveren met kipnacho’s

Serveer je Mexicaanse kipnacho’s met een van je favoriete Mexicaans geïnspireerde bijgerechten. Hier zijn een paar ideeën.

Aanbevolen hulpmiddelen om dit recept te maken

De beste bakplaten

Of het nu gaat om het maken van nacho’s, het bakken van koekjes of het proberen van mijn eenpansmaaltijden, deze hoogwaardige bakplaten zijn geschikt voor elke taak.

schotel van gezonde kip nacho's met geraspte kip en queso

Heb je dit recept gemaakt?

Laat me weten wat je ervan vond!

Laat hieronder een beoordeling achter in de reacties en laat me weten wat je van het recept vond.

Kijk, mam. Chips voor het avondeten kunnen toch gezond zijn!

Veel Gestelde Vragen

Wat is de beste kaas om nacho’s te maken?

We vinden het heerlijk om onze nacho’s te garneren met een Mexicaanse melange, maar je kunt ook cheddar, Monterey Jack gebruiken of kipnacho’s maken met queso. Gebruik een kaas die gemakkelijk smelt.

Hoe kan ik overgebleven nacho’s gebruiken?

Stapel het overgebleven kippenmengsel op een bedje van sla of rijst. Voeg je favoriete toppings toe en verkruimel de overgebleven tortillachips erover.

Heb je alleen nog chips over? Gebruik ze voor al je favoriete dipsauzen. Ik raad aan om ze te serveren met deze 7 Layer Taco Dip, Chicken Enchilada Dip, salsa, queso of guacamole.

Welke groenten kan ik aan mijn nacho’s toevoegen?

Als je wat extra groenten aan je nacho’s wilt toevoegen, probeer dan voor het bakken in blokjes gesneden rode of groene paprika’s toe te voegen. Je kunt je afgewerkte nacho’s ook bestrooien met Pickled Onions.

VOOR DE KIP:

  • 1 1/4 ponden kippendijen of -borsten zonder botten, zonder vel
  • 1 (16-ounce) pot bereide salsa kies mild, medium of pittig, afhankelijk van je warmtevoorkeur
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1/2 tot 1 theelepel gemalen chipotle chili peper 1 theelepel geeft meer kick
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel knoflook poeder
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/4 beker water
  • 1 (14,5-ounce) kan natriumarme pinto bonen gespoeld en uitgelekt

VOOR DE GEBAKKEN TORTILLA CHIPS (of ruil je favoriete in de winkel gekochte tortillachips):

  • 8 gele maïstortilla’s
  • Bak spray
  • 1/2 theelepel koosjer zout

VOOR BOVEN:

  • 6 ons Mexicaanse melange kaas
  • Andere gewenste nacho fixin’s: gehakte groene uien, gesneden zwarte olijven, gesneden jalapenos, koriander, in blokjes gesneden avocado’s, in blokjes gesneden verse tomaten, magere Griekse yoghurt of zure room

  • Doe de kip, salsa, komijn, chipotle chili, oregano, knoflookpoeder, zout en water in een middelgrote pan. Roer om te combineren en breng dan zachtjes aan de kook. Bedek de pot gedeeltelijk en laat 12 tot 14 minuten sudderen, tot de kip gaar is (hij moet 165 graden F bereiken op een thermometer die direct kan worden gelezen). Gebruik halverwege een grote lepel om de kip om te draaien en schep er wat van het salsamengsel over.

  • Trek de kip met twee vorken uit elkaar op een snijplank (of direct in de pan). Roer het terug door het salsamengsel. Roer de pinto bonen erdoor. Laat 2 minuten sudderen, vaak roerend, tot het heet en licht ingedikt is.

  • Bak de frites: Verwarm je oven voor op 350 graden F. Snijd elke tortilla in 6 partjes (ik snij de mijne doormidden, snij dan elke helft in drie even grote partjes), en schik ze in een enkele laag op twee niet-ingevette bakplaten.

  • Bak gedurende 6 minuten, draai dan met een tang (of snel en voorzichtig met je vingers) de chips om. Bestrijk licht met kookspray en bestrooi met zout. Draai de pannen tussen de bovenste en onderste rekken en bak de frites vervolgens nog 6 tot 9 minuten, totdat ze net goudbruin beginnen te worden. Haal uit de oven en laat afkoelen. Draai de oven om te braden.

  • Schik de afgekoelde tortillachips op een ovenvaste serveerschaal of stapel ze allemaal op een enkele bakplaat. Schep het kip-bonenmengsel over de frietjes. Bestrooi met kaas en plaats een paar minuten onder de grill tot de kaas is gesmolten en bubbelt. Haal uit de oven en bestrooi met eventuele extra gewenste nacho-toppings. Meteen genieten.

  • OPSLAAN: Bewaar overgebleven nacho’s maximaal 2 dagen in een luchtdichte bewaardoos. Bewaar de toppings indien mogelijk apart van de tortillachips. Bewaar de tortillachips in een luchtdichte bewaardoos op kamertemperatuur.
  • OPWARMEN: Verwarm nacho’s op een bakplaat in de oven op 350 graden F of in de magnetron.
  • BEVRIEZEN: Vries het kippenmengsel maximaal 3 maanden in een luchtdichte vriezerbestendige bewaardoos in. Laat een nachtje in de koelkast ontdooien alvorens op te warmen. Je kunt ook ongebruikte maïstortilla’s invriezen.

Portie: 1(van 4) zonder extra toppingsCalorieën: 522kcalKoolhydraten: 50gEiwit: 50gVet: 15gVerzadigd vet: 6gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 4gTrans vet: 1gcholesterol: 117mgPotassium: 1284mgVezel: 11gSuiker: 6gVitamine A: 939IUVitamine C: 5mgCalcium: 643mgIjzer: 4mg

Word vandaag lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten

Maak een account aan om eenvoudig je favoriete projecten en tutorials op te slaan.

Register

Meer Mexicaans geïnspireerde recepten

Bekijk alle recepten

Erin Clarke

Source link