De beste 4-ingrediënten SunButter-koekjes

Deze zachte, taaie sunbutter-koekjes zijn gemaakt met slechts vier eenvoudige ingrediënten en klaar in 20 minuten!

Ken je die momenten waarop je zelfgemaakte koekjes wilt en je wilt ze NU?

Je wilt niet rommelen met zachte boter of de handmixer uitgraven.

Je wilt simpel en snel: één kom, één lepel en liefst zachte, warme koekjes in 20 minuten.

Dit is het perfecte koekje voor jou! En nog beter, omdat ze zijn gemaakt met zonnebloempitboter, zijn ze een veilige zoete traktatie als jij of iemand in je huis een pinda-allergie heeft.

Er zijn slechts vier eenvoudige ingrediënten in dit recept voor sunbutter-koekjes:

  • Zonneboter: Je kunt gewone of geen toegevoegde suikers gebruiken (ze zullen natuurlijk iets minder zoet zijn)
  • Bruine suiker: Dit geeft de koekjes een caramel-y smaak. Maar je kunt in plaats daarvan ook witte suiker of kokossuiker ruilen.
  • Haver: Instant havermout werkt hier het beste voor, maar je kunt het ook ouderwets gebruiken.
  • Ei: Gebruik voor dit recept een groot ei. Je kunt een lijnzaadei ruilen. Zie de receptenkaart voor instructies.

Makkelijke SunButter-koekjes maken

Roer de ingrediënten in een middelgrote kom door elkaar met een houten lepel of spatel (het koekjesdeeg mengt gemakkelijk, dus geen handmixer of keukenmachine nodig).

Om gelijkmatige deegballen van 1 inch te krijgen, gebruik ik een koekjeslepel van één eetlepel. Dit is vergelijkbaar met degene die ik heb en hier is nog een primeur (affiliate links). Het deeg zal een beetje plakkerig zijn, dat is oké! Als het te plakkerig is om te verwerken, voeg dan een extra eetlepel of twee haver toe, roer goed en probeer het opnieuw.

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Deze koekjes verspreiden zich niet tijdens het bakken, dus het is niet nodig om ze ver uit elkaar te plaatsen.

Maak met een vork gedrenkt in witte suiker een kriskras patroon op de bovenkant van het koekje en druk zachtjes aan. Bak in een oven van 350 graden gedurende 10 minuten.

De koekjes lijken niet gaar als je ze uit de oven haalt, maar ze worden stevig als ze afkoelen. Dit is een zacht koekje!

Als je wilt, terwijl ze nog warm zijn op de bakplaat, druk je voorzichtig een Hershey’s Kiss in het midden van elk koekje.

Breng koekjes over naar een koelrek. Eenmaal afgekoeld, bewaar deze zonnebloemzaadboterkoekjes in een luchtdichte verpakking en eet ze binnen een weekdagen op voor de beste kwaliteit.

Wat is SunButter?

SunButter is een spread gemaakt van zonnebloempitten. Het is vrij van de belangrijkste allergenen, waaronder pinda’s, noten, zuivel en soja. Net als notenpasta is het een voedzame spread. Het bevat zelfs meer vitamine E dan pindakaas.

Waar kan ik SunButter vinden?

Je vindt het in supermarkten naast andere notenpasta’s. Het is verkrijgbaar in een paar verschillende varianten, waaronder romig, knapperig, zonder toegevoegde suiker en chocolade.

Kan ik in plaats daarvan notenboter gebruiken?

Ja! Je kunt in dit recept notenboters zoals pindakaas of amandelboter ruilen voor de SunButter als pinda-allergie of allergieën voor boomnoten geen probleem zijn. Hier is mijn recept voor 4-ingrediënten pindakaaskoekjes.

Kan ik deze SunButter koekjes vegan maken?

Ja, je kunt deze koekjes ook maken zonder het ei te gebruiken. Gebruik als vervanging een lijnzaadei. Hoe maak je een lijnzaadei: Combineer een eetlepel gemalen lijnzaad met drie eetlepels water, roer en laat het minstens vijf minuten staan ​​om in te dikken. Gebruik het mengsel in plaats van het ei in dit recept.

Kan ik ahornsiroop gebruiken in plaats van bruine suiker?

Nee, het beslag zal te vloeibaar zijn en zal zich niet goed in ballen vormen. Je kunt desgewenst witte suiker of kokossuiker ruilen.

Ik heb gehoord dat SunButter groene koekjes maakt. WAAR?

Soms, maar niet in dit recept! Volgens SunButter kan een verbinding genaamd chlorogeenzuur in zonnebloempitten reageren met bakpoeder en bakpoeder en ervoor zorgen dat de gebakken goederen groen worden wanneer ze worden afgekoeld (het is onschadelijk!). Omdat dit recept geen bakpoeder of bakpoeder vereist, is het geen probleem.

Zijn deze SunButter koekjes glutenvrij?

Deze zonnebloemboterkoekjes zijn glutenvrij zolang je haver koopt met het label “glutenvrij”. Haver bevat van nature geen gluten, maar kan kruiscontact hebben met gluten als het wordt verwerkt in een faciliteit of op apparatuur die ook glutenbevattende producten maakt. Als u gluten wilt vermijden, zoek dan naar haver met het label “glutenvrij”, zoals: Bob’s Red Mill glutenvrije ouderwetse haver of Quaker glutenvrije snelle haver (affiliate links). SunButter is glutenvrij.

Kun je chocoladeschilfers aan deze koekjes toevoegen?

Zeker! In plaats van de Hershey’s Kiss toe te voegen, meng je een handvol chocoladeschilfers door het beslag.

De beste 4-ingrediënten SunButter-koekjes

Opbrengst:
20 koekjes

Voorbereidingstijd:
10 minuten

Kooktijd:
10 minuten

Totale tijd:
20 minuten

ingrediënten

  • 1 kopje zonnebloempitboter (zoals SunButter)

  • 1/2 kopje bruine suiker

  • 1/2 kopje instant haver

  • 1 groot ei

instructies:

    1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmat.

    2. Roer de ingrediënten in een middelgrote kom door elkaar met een houten lepel of spatel (het koekjesdeeg mengt gemakkelijk, dus geen handmixer nodig).

    3. Rol in balletjes van 1 inch (ik gebruik een koekjeslepel). Leg op de met bakpapier beklede bakplaat. Deze koekjes verspreiden zich niet tijdens het bakken, dus het is niet nodig om ze ver uit elkaar te plaatsen.

    4. Maak met een vork gedrenkt in witte suiker een kriskras patroon op de bovenkant van het koekje en druk zachtjes aan. Bak in een oven van 350 graden gedurende ongeveer 10 minuten (de koekjes lijken niet gaar als je ze uit de oven haalt, maar ze worden stevig als ze afkoelen, maar blijven zacht).

    5. Als je wilt, terwijl ze nog warm zijn op de bakplaat, druk je voorzichtig een Hershey’s Kiss in het midden van elk koekje. Breng koekjes over naar een koelrek. Eenmaal afgekoeld, bewaar in een luchtdichte verpakking en eet binnen een week voor de beste kwaliteit.

Opmerkingen:

Om deze koekjes te maken zonder het ei te gebruiken: Combineer een eetlepel gemalen lijnzaad met drie eetlepels water, roer en laat het minstens vijf minuten staan ​​om in te dikken. Gebruik het mengsel in plaats van het ei in dit recept.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 20
Portiegrootte: 1

Hoeveelheid per portie:
Calorieën: 108Totaal vet: 7gVerzadigd vet: 1gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 6gcholesterol: 9mgNatrium: 47mgKoolhydraten: 9gVezel: 1gSuiker: 6gEiwit: 3g


Sally

Source link