Aardbeienscones met gedroogde aardbeien {Eenvoudig!} – WellPlated.com

deze makkelijke Aardbeien Scones zijn mals om in je mond te smelten, perfect voor een gezellige weekendbrunch of thee met vrienden, en zullen elke doordeweekse dag gegarandeerd opfleuren als een snel doordeweeks ontbijt.

een bord met de beste aardbeienscones met gedroogde aardbeien

Pin dit recept op Pinterest om het op te slaan voor later

Speld het!0

Aardbeienscones zijn pure decadentie en comfort.

Hoewel ik meestal veel plezier beleef aan het maken van gebakken producten die beter voor je zijn en nog steeds fantastisch smaken (Pumpkin Scones zijn een goed voorbeeld), ik zal niet tegen je liegen – ik heb deze keer mijn magische tas met lichtere comfortvoedseltrucs op de plank laten liggen.

Deze Engelse aardbeienscones zijn allemaal echte boter en slagroom, en ik heb geen spijt van één malse hap. Jij ook niet. (Deze Aardbeientaart is ook DE WAARD!)

Vanaf het moment dat je een stuk van de super schilferige buitenkant afbreekt – een gouden korst zo schilferig dat het praktisch verbrijzelt – en het heerlijk zachte, kussenachtige interieur onthult, zul je je realiseren dat alles aan dit moment precies is zoals het zou moeten zijn.

eenvoudige engelse aardbeienscones in partjes gesneden op een bord

Aardbeienscones maken

Of je nu op zoek bent naar een heerlijke traktatie voor tijdens je volgende familiebrunch (hallo, Easy Strawberry Cake) of een snel en gemakkelijk sconerecept om de lange werkweek door te komen, deze gedroogde aardbeienscones met room hebben je rug.


De ingrediënten

  • Gedroogde Aardbeien. Taaie, zoete gedroogde aardbeien zijn het belangrijkste ingrediënt in Engelse aardbeienscones. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, geven de scones zoetheid zonder ze te vochtig te maken en passen prachtig bij de romige smaak van de scones. (Probeer deze yoghurtmuffins voor een gezond vers aardbeienontbijt.)

Vervangingstips

Als je geen gedroogde aardbeien kunt vinden, ruil dan gerust het gedroogde fruit van je keuze in. Kersen of veenbessen geven je een vergelijkbare robijnrode tint (en smaken fantastisch), en krenten zijn traditioneel voor roomscones. Ik zou ook in blokjes gesneden gedroogde abrikozen aanraden, gewoon omdat ik er dol op ben.

Gedroogde aardbeien zijn hier online verkrijgbaar.

Gebruik GEEN gevriesdroogde aardbeien, die droog en cakeachtig zullen zijn.

TIP!

Het geheim van geweldige scones is het gebruik van KOUDE boter (evenals koude eieren en room). Voor het beste resultaat en het gemakkelijk verwerken van de boter in de bloem, bevries ik mijn boter graag een uur voordat ik de scones start, en rasp ik hem dan tot in de droge ingrediënten.

  • Ei. Voor zachtheid en tederheid. Ik maak ook graag een snelle eierwas om over de scones te borstelen voordat ze worden gebakken, om ze die bakkerijachtige glans bovenop te geven.
  • Heavy cream. Terwijl ik eerder scones met yoghurt, scones met zure room en scones met karnemelk heb gemaakt, als je een ouderwetse, klassieke Engelse smaak wilt, is room de zet.

Vervangingstip

Voor een recept voor aardbeienscones met yoghurt, verwissel je aardbeien voor de bosbessen in deze Blueberry Biscuits en voeg je een eetlepel of twee suiker toe. De textuur van koekjes en scones is niet identiek, maar ze hebben veel gemeen.

  • Suiker. Voor een vleugje zoetheid die de smaak van de aardbeien naar voren brengt en de malsheid van de scones verbetert.
  • Pecannoten. Als laatste bloei heb ik geroosterde pecannoten aan het beslag toegevoegd voor hun warmte en knapperigheid. (Ik ben ook dol op het toevoegen van noten aan deze Strawberry Crisp.)

Vervangingstip

Houd je niet van noten of heb je een allergie, ruil dan gerust voor extra gedroogd fruit. Als je niet van pecannoten houdt, kun je het ook afwisselen met een andere noot om je eigen smaakcombinaties te maken.

De richting

Kop op! Scones zijn snel en gemakkelijk te maken, maar voor de beste resultaten en een maximaal bereidingsgemak moet je de boter in de vriezer leggen voor Bij minstens een uur voordat u aan de slag gaat.

losgeklopt ei en room in een maatbeker
  1. Klop het ei en de room door elkaar.
droge ingrediënten voor het maken van makkelijke aardbeienscones
  1. Klop in een aparte kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
bevroren boter geraspt in een kom bloem
  1. Rasp de bevroren boter direct door de bloem. Gooi dan om te combineren.

TIP!

Als je je boter bent vergeten in te vriezen of geen tijd hebt om dit te doen, mag je ook snijden heel koud boter (direct uit de koelkast) in kleine stukjes. Voeg vervolgens de stukjes boter toe aan het bloemmengsel en verwerk het met je vingers of een deegblender door de bloem tot je een kiezelachtig mengsel hebt. De stukjes boter moeten er geplukt uitzien en van verschillende grootte zijn. Ga verder met het recept zoals aangegeven.

Dred aardbeien en noten klaar om te worden gevouwen in scone deeg
  1. Giet het eiermengsel over het bloem-botermengsel, roer en spatel dan de gedroogde aardbeien en pecannoten erdoor.
gedroogd aardbeiensconesdeeg in een schijf geklopt en in partjes gesneden
  1. Verdeel het deeg in tweeën, dep elk in een platte schijf en snijd in 6 partjes.

TIP!

Je kunt ook een koekjes uitsteker gebruiken om de scones vorm te geven. Om dit te doen, draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en dep het tot een dikte van 1/2-inch. Bestuif de uitsteker licht met bloem en steek hem uit in de gewenste vorm. Rol de restjes voorzichtig opnieuw uit en herhaal totdat al het deeg is gebruikt.

ongebakken partjes makkelijke aardbeienscones met room op een bakplaat
  1. Breng over naar een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met eierwas.
versgebakken malse aardbeienscones met room op een bakplaat
  1. Bak aardbeienscones op 400 graden F gedurende 18-20 minuten, tot de scones goudbruin zijn. GENIETEN VAN!

Dieetnota

Om deze aardbeienscones glutenvrij te maken, kun je proberen de bloem voor alle doeleinden te ruilen voor een 1: 1 GF-vervanger. Bekijk ook eens dat deze glutenvrije aardbei-shortcake ZEER lijkt op een scone en een goed startpunt zou zijn.

Opslagtips

  • Opslaan. Scones zijn het lekkerst op de dag dat ze gebakken worden, maar kunnen tot 2 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
  • Opwarmen. Verwarm de scones voorzichtig in een oven van 325 graden F of een broodroosteroven.

MAAK VOORUIT

U kunt ongebakken, gevormde scones op een bakplaat leggen, ze in de vriezer op de plaat laten uitharden, vervolgens de scones afzonderlijk in plastic wikkelen en voor een andere keer invriezen. Bak ze direct uit de vriezer, voeg 2 minuten aan de baktijd toe.

Wat te serveren met aardbeienscones

perfect gebakken plakjes ovengebakken spek op vellen wit keukenpapier

In de oven gebakken spek

25 minuten

Een gezond ontbijtrecept op een bord

Eiwit Frittata

25 minuten

makkelijke fruitsalade schaal

Fruit salade

25 minuten

Bekijk alle recepten

een bord makkelijke aardbeienscones met slagroom

Aanbevolen hulpmiddelen om dit recept te maken

  • Mengkom. Ik ben dol op deze ruimtebesparende, geneste glazen mengkomset voor een verscheidenheid aan zoete en hartige recepten.
  • Doos Rasp. Mijn geheime wapen om bevroren boter tot scones te raspen voor ongelooflijk malse en schilferige scones, elke keer weer.
  • Bakplaat. Dit is mijn favoriete bladpan aller tijden om te gebruiken voor eenvoudige bladpandiners en mijn favoriete recept voor Cranberry Oatmeal Cookies.

De beste bakplaten

Deze aluminium bakplaten van commerciële kwaliteit zijn groot genoeg voor alle bakbehoeften, gemakkelijk schoon te maken en roesten niet.

gedroogde aardbeienscones op een bord in partjes gesneden

Heb je dit recept gemaakt?

Laat me weten wat je ervan vond!

Laat hieronder een beoordeling achter in de reacties en laat me weten wat je van het recept vond.

Ga je gang, trakteer jezelf!

Veel Gestelde Vragen

Kan ik aardbeienscones maken met verse aardbeien?

ik zou niet raad verse aardbeien aan – hun inherente sappigheid zal dit specifieke, op room gebaseerde delicate, schilferige beslag te vloeibaar maken. Voor verse aardbeienscones, ruil in blokjes gesneden verse aardbeien in deze frambozenscones.

Waarom zijn mijn scones verspreid?

Een paar dingen kunnen invloed hebben op en verspreiding van scones. Zorg er eerst voor dat je met KOUDE ingrediënten werkt. Ten tweede, zorg ervoor dat uw oven goed is voorverwarmd voordat u gaat bakken. Als laatste is sconebeslag aan de drogere kant. Je komt misschien in de verleiding om meer vloeistof toe te voegen, maar doe je best om weerstand te bieden. Sconedeeg dat te nat is, zal niet zo mooi rijzen en leidt tot cakeachtige, dichte scones die niet zo mals of schilferig zijn.

Waar komen scones vandaan?

Niemand weet zeker waar de scones precies vandaan komen. Schotland, Engeland en Ierland hebben echter allemaal beweerd de maker te zijn van deze heerlijke gebakken goederen.

Voor de scones:

  • 5 eetlepels boter bevroren als een stok (of gekoeld en in kleine blokjes gesneden)
  • 1 groot ei heel koud
  • 2/3 beker heavy cream heel koud
  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1/2 beker gedroogde aardbeien in blokjes gesneden (of ander gedroogd fruit naar keuze)
  • 1/4 beker geroosterde pecannoten gehakt (of andere noot of extra gedroogd fruit naar keuze)

Voor de Eggwash:

  • 1 groot ei
  • 1 eetlepel water of melk

  • Zet de boter (in staafvorm) 1 uur in de vriezer (zie toelichting). Plaats ondertussen uw ovenrek in het bovenste derde deel van uw oven en verwarm voor op 400 graden F. Bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier of een silpat-mat.

  • Klop in een grote maatbeker of middelgrote kom het ei en de room samen en zet apart.

  • Klop in een grote mengkom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.

  • Haal de boter uit de vriezer en rasp deze direct door de bloem. Dan, werkend met je vingers, gooi je de boter snel met de bloem totdat het gemengd is.

  • Giet het ei en de room over het bloem-botermengsel en roer met een rubberen spatel door elkaar en spatel door elkaar. Het beslag ziet er wat droog uit. Spatel de gedroogde aardbeien en pecannoten erdoor.

  • Verdeel het deeg in twee even grote ballen. Klop ze in een ronde van 5 inch en snijd elke ronde in 6 partjes met een licht met bloem bestoven mes.

  • Breng scones over naar de voorbereide bakplaat. Klop in een kleine kom het ei en het water door elkaar om de eierwas te maken en bestrijk dan de bovenkant van de scones.

  • Bak de scones 18-20 minuten (de tijd hangt af van de grootte), tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Serveer onmiddellijk.

  • BOTER OPTIE: Als u uw boter vergeet in te vriezen of geen tijd heeft, kunt u ook zeer koude boter (direct uit de koelkast) in kleine stukjes snijden. Voeg vervolgens de stukjes boter toe aan het bloemmengsel en verwerk het door de bloem tot je een kiezelachtig mengsel hebt. De stukjes boter moeten er geplukt uitzien en van verschillende grootte zijn. Ga verder met het recept zoals aangegeven.
  • VOOR RONDE SCONEN: Keer het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en dep tot een dikte van 1/2-inch. Bestuif de uitsteker licht met bloem en steek hem uit in de gewenste vorm. Rol de restjes voorzichtig opnieuw uit en herhaal totdat al het deeg is gebruikt.
  • OPSLAAN: Scones zijn het lekkerst op de dag dat ze gebakken worden, maar kunnen tot 2 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
  • BEVRIEZEN: U kunt ongebakken, gevormde scones op een bakplaat leggen, ze in de vriezer op de plaat laten uitharden, vervolgens de scones afzonderlijk in plastic wikkelen en voor een andere keer invriezen. Bak ze direct uit de vriezer, voeg 2 minuten aan de baktijd toe.

Portie: 1(van 12)Calorieën: 212kcalKoolhydraten: 23gEiwit: 3gVet: 12gVerzadigd vet: 6gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 4gTrans vet: 1gcholesterol: 43mgPotassium: 152mgVezel: 1gSuiker: 6gVitamine A: 364IUVitamine C: 1mgCalcium: 63mgIjzer: 1mg

Word vandaag lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten

Maak een account aan om eenvoudig je favoriete projecten en tutorials op te slaan.

Register

Gerelateerde recepten

Op zoek naar meer snelle en gemakkelijke recepten met aardbeien? Probeer een van deze andere Well Plated-favorieten:

Bekijk alle recepten

Erin Clarke

Source link